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河南品正食品有限公司 
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| 优质大豆组织蛋白 瘦肉替代物 火腿制品添加物 健康安全食品 |
一、产品描述：
五谷千丝肉（拉丝蛋白）采用多种植物蛋白，通过国际*先进的设备使蛋白产生高压高温，组织拉丝成形。产品符合国际食品安全要求，营养成分高，全方位丝状结构，口感柔筋有嚼劲，可完全取代各类动物肉。产品不含脂肪，是当今国际*流行*安全的绿色健康食品之一。
二、产品应用范围：
可广泛应用于：素食、休闲卤制品、麻辣面制品、酒店餐馆菜品、中央餐房、餐饮速索、火锅、串串香、烧烤、卤肉制品、高档丸子、速冻水饺、包子、馄饨、有陷食品、火腿、烤肠、素火腿、午餐肉、肉饼、汉堡、披萨、肉夹馍、鸡柳、肉松、粥品、汤品、方便面、快餐米饭、香辣酱、香菇酱、牛肉酱、儿童营养食品、老年健康食品等。
三、产品特点：
1、植物蛋白质含量高（50-80%，是肉的4-5倍）。
2、不含脂肪（以猪肉为例脂肪含量28%）。
3、产品呈弱碱性，易消化，好吸收（肉类呈酸性、强酸性，不易消化、吸收）。
4、保存期长（干品常温9个月以上）。
5、加工成本低（复水浸泡后直接加工）。
6、全方位丝状结构（每平方英寸比瘦肉多出肉丝100余根）。
7、成本低（吸水后和肉同样含水量，比肉价格低3-8倍。
8、口感柔筋有嚼劲（有肉的嚼劲、嚼感）。
9、食品安全性高（全天然植物原料，无防腐剂，全工艺高压高温处理）。
10、无豆腥味（物料经脱腥、脱臭、脱脂处理）。
四、产品包装（也可根据要求，定向设计）：
牛皮纸覆膜袋并附内层包装袋。散装：每袋净重20公斤；
小包装：每袋净重900克×20包。
五、其它服务：可免费为您提供卤汁配方，优化生产工艺，产品推广建议。
六、保质期与贮存条件：常温下贮存（室温低于30摄氏度，相对湿度低于65%环境下，干燥通风处密封保存）不开包。在上述条件下，保质期为生产日期起9个月。
七、企业资质：
出口食品生产企业备案编号：4100/15003；
已通过ISO9001质量管理和ISO22000:2005食品安全管理体系认证。 |
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