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拉丝蛋白价格 素食拉丝蛋白 火锅丸子 餐饮专用产品 纤维质感

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详细说明

    一、产品描述:

五谷千丝肉(拉丝蛋白)采用多种植物蛋白,通过国际*先进的设备使蛋白产生高压高温,组织拉丝成形。产品符合国际食品安全要求,营养成分高,全方位丝状结构,口感柔筋有嚼劲,可完全取代各类动物肉。产品不含脂肪,是当今国际*流行*安全的绿色健康食品之一。

二、产品应用范围:

可广泛应用于:素食、休闲卤制品、麻辣面制品、酒店餐馆菜品、中央餐房、餐饮速索、火锅、串串香、烧烤、卤肉制品、高档丸子、速冻水饺、包子、馄饨、有陷食品、火腿、烤肠、素火腿、午餐肉、肉饼、汉堡、披萨、肉夹馍、鸡柳、肉松、粥品、汤品、方便面、快餐米饭、香辣酱、香菇酱、牛肉酱、儿童营养食品、老年健康食品等。

三、产品特点:

1、植物蛋白质含量高(50-80%,是肉的4-5倍)。

2、不含脂肪(以猪肉为例脂肪含量28%)。

3、产品呈弱碱性,易消化,好吸收(肉类呈酸性、强酸性,不易消化、吸收)。

4、保存期长(干品常温9个月以上)。

5、加工成本低(复水浸泡后直接加工)。

6、全方位丝状结构(每平方英寸比瘦肉多出肉丝100余根)。

7、成本低(吸水后和肉同样含水量,比肉价格低3-8倍。

8、口感柔筋有嚼劲(有肉的嚼劲、嚼感)。

9、食品安全性高(全天然植物原料,无防腐剂,全工艺高压高温处理)。

10、无豆腥味(物料经脱腥、脱臭、脱脂处理)。

四、产品包装(也可根据要求,定向设计):

纸袋并附内层包装袋。散装:每袋净重20公斤;小包装:每袋净重900克×20包。

五、产品口味与色泽:

口味:原味、五香味、牛肉味、海鲜味、鸡肉味、香辣味、麻辣味

色泽:原色、酱色、肉红色、淡黄色

六、其它服务:可免费为您提供卤汁配方,优化生产工艺,产品推广建议。

七、保质期与贮存条件:常温下贮存(室温低于30摄氏度,相对湿度低于65%环境下,干燥通风处密封保存)不开包。在上述条件下,保质期为生产日期起9个月。

八、企业资质:

出口食品生产企业备案编号:4100/15003;

已通过ISO9001质量管理和ISO22000:2005食品安全管理体系认证。

 
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